Difficile incontrarle in acqua aperta, preferiscono restare in tana.
Se colpite allargano le pinne e si puntano contro le rocce rendendo a volte impossibile estrarle dalla tana.

Se afferrate come nel disegno, piantando le dita fortemente negli occhi, si immobilizzano ed è possibile recuperarle facilmente.
A volte è invece necessario lasciarle in tana, legando la sagola a qualche roccia

Dopo alcune ore, per lenire il dolore, la cernia si rilassa.
E' possibile allora recuperarla velocemente prima che possa reagire.

Cucinarle al forno o alla griglia. Gli animali più grossi vanno preparati in trance.