Un primo piatto per provare a
cucinare gli spaghetti di soia.
Ingredienti:
- Spaghetti di soia 200g
- Gamberetti sgusciati 400g (fateli scongelare)
- Lattuga 200g
- 1o2 cippollotti
- Zenzero
- Salsa di soia
- Ammollare gli spaghetti in acqua calda per 10 minuti, scolarli.
- Tritare fine zenzero (un cucchiaio) e cippollotto (due cucchiai).
- Scaldare nel wok non più di 6 cucchiai di olio per froiggere (ad es.di
semi di girasole), far soffriggere zenzero e cippollotto.
- Unire gamberi (sgusciati e tritati) e verza (tritata fine).
Aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia, un cucchiaino di sale.
- Aggiungere
6 bicchieri d'acqua e gli spaghetti, mescolare e cuocere a fuoco medio.
- Quando
il tutto si è ben asciugato (si sente l'olio che ricomincia a
friggere), rimescolare più volte, spegnere il fuoco e servire.
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