Preparate il
contorno di piselli in questo modo:
Tagliate a fettine fini una cipolla e fatela dorare in un tegamino
con olio di oliva. Aggiungete i piselli (quelli in scatola vanno bene) e
mezzo dado da brodo (o sale). Fate cuocere a fuoco lento.
La carne va preparata sulla piastra. Cospargete di sale la
piastra e fatela scaldare. Appoggiate la carne sulla piastra e giratela
dopo un paio di minuti.
Per una cottura non "al
sangue", occorre inumidire la carne con olio e limone. Sulla carne pronta
aggiungete olio e limone, posatela nel piatto insieme ai piselli. |